美国参议院264号文件——现代奇迹之人
你可知道,当下的我们正在经历着因食物的营养匮乏所带来的严重伤害,而这些伤害的解决办法,只有在被耗尽的土壤恢复肥力并为我们生长出矿物质均衡的食物时才能够得到解决。残酷的现实却是:数万英亩的土地上生长出来的粮食、瓜果蔬菜,以及用他们加工而成的食物已经不再含有充足的矿物质元素;无论我们吃多少,都无法满足健康身体对矿物质的需求。关于矿物质的研究现在才是个崭新的开始,事实上,人们对矿物质在食物中重要性的认识并不多,营养学的教科书中也仅涉及了非常少的内容。这毕竟关乎到我们所有人,因此我们对它研究的越多,它带给我们的惊喜就越大。
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