深海水的潜在健康益处：综述

8 月 26, 2020 | 中文, 为什么矿物质对健康至关重要？, 论文 | 0 条评论

本文由大安纯天然离子海洋矿物质网（https://datech.group/kwz或https://ionicmarineminerals.com/）翻译自美国国家生物技术信息中心， 美国国立医学图书馆网站。

英文原文发布于2016年12月26日，网址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5221345/#idm140324361777504title

概论

深海水（Deep Sea Water, DSW）通常是指从超过200米的深度抽出的海水。它通常具有以下特征：低温，高纯度，并富含营养素，即有益元素，包括镁，钙，钾，铬，硒，锌和钒。植物浮游生物的光合作用、养分消耗的相对减少和有机分解，导致大量养分保留在那里。因此，深海水有可能成为健康的良好来源。研究证明，深海水可以帮助克服健康问题，尤其是与生活方式相关疾病有关的健康问题，例如心血管疾病，糖尿病，肥胖症，癌症和皮肤问题。本文通过参考以前的研究结果，回顾了深海水的潜在健康益处。

1.简介

水通常被定义为一种液体，该液体由其填充的容器成形，并且能够具有多种颜色。它是所有生物的关键组成部分。例如，人类需要水来实现多种功能，比如调节体温，增强身体新陈代谢以及提供人体必需的矿物质。水的来源很多，例如地表水，蓄水层，泉水和海水。同时，深海水（DSW）也是很好的水源。这是有益的，因为它可以提供对健康必不可少的矿物质。DSW通常是指从超过200米的深度抽出的海水。它通常具有以下特征：低温，高纯度和富含营养素即有益元素[ 1]。它的位置远离太阳辐射，导致其细菌活动极少甚至没有。植物浮游生物的光合作用、养分消耗的相对减少和大量有机分解导致大量养分保留在那里。当海水深度增加时，无机物质的含量就会增加。这些特性引起了有关DSW的研究的关注，尤其是其众多有益矿物质，包括镁（Mg），钙（Ca），钾（K），铬（Cr），硒（Se），锌（Zn）和钒（V）[ 1，2 ]。与其他水源相比，据称DSW的矿物质含量较高[ 2 ]。

人们通常饮用的饮用水形式为瓶装饮用水（例如矿泉水），过滤的自来水或煮沸的自来水。供应商出售的饮用水应具有良好的营养成分，并且可以安全食用，因为供应商拥有当局的生产许可证。令人惊讶的是，据报道，市场上出售的某些饮用水中矿物质含量较低[ 3 ]。这可能是由于饮用水的一般加工过程（例如反渗透和过滤）会去除其中的矿物质所致。不需要经过大量过程的矿泉水就完全取自地下水，并从其来源（如岩石）中获取矿物质离子。据报道它也含有低矿物质[ 3]。但是，水中的矿物质含量可能会随地理位置和经过的处理过程而变化。很有希望，深海水可以提供大量矿物质来生产饮用水和其他DSW副产品。精制深海水的生产通常涉及脱盐过程，然后是矿化过程。当然，深海水中的高度浓缩矿物质盐通常会通过诸如反渗透，电渗析，或低真空温度处理以便产生可食用的安全浓缩水[1，4，5 ]。

许多国家或地区都从陆地可及的来源获得过深海水。这包括韩国，日本，台湾地区、中国和美国[ 1，2，6，7]。这些国家中的大多数都进行了有关食用深海水可能产生的健康影响的研究。结果，这些国家开始生产深海饮用水（DSDW）等产品。 深海饮用水被称为可促进健康的饮用水，因为它不含碳水化合物，脂肪，蛋白质和其他可能对健康造成潜在不利影响的生物活性物质，并且它为健康提供有价值的矿物质。尽管它是作为饮用水生产的，但它也用于多种目的，例如食品，化妆品，水产养殖和农业[ 8]。由于深海水中存在的大量的矿物质，使得科学家们得以进行很多研究去发现其对健康的益处。通过进行文献综述，有关应用深海水的潜在健康益处的发现已在本文中进行了汇编和讨论。

2.深海水中的矿物质

深海水包含多种类型的矿物质，例如镁（Mg），钙（Ca），氯（Cl），钠（Na），钾（K），硒（Se）和钒（V），如下面 表格1[ 8 ]所示。实际上，与浅海水（surface seawater）相比，深海水的矿物质含量更高[ 6 ]。浅海水中的矿物质含量与深海水之间的差异示例如下表2。 深海水是一种良好的营养来源，可以被称为营养提供者，因为其中所含的矿物质对健康有很多好处。例如，镁对于体内的许多生理过程都非常重要，如能量代谢和酶功能[ 9 ]。镁能够减少胆固醇摄入量高的受试者的主动脉中的脂质堆积[ 10 ]。除此之外，镁对患有心血管疾病的人有益，因为它可以通过扩张血管和阻止心肌和血管壁的痉挛来减少心脏病发作的可能性[ 11 ]。它也能减少肥胖，糖尿病和哮喘的风险[ 1，12]。镁含量高的饮用水对脂肪细胞的分化显示出更高的抑制作用，这意味着脂肪细胞的合成会因镁而减慢[ 13 ]。钙是人类的主要矿物质之一。它对健康有很多好处，如利于骨骼发育和密度，并且是能量代谢所需的几种酶的关键辅助因子。摄入足够的钙可以帮助减少心血管疾病，肥胖症的风险，以及某种形式的癌症[ 1，9，12 ]。高钙饮食能够在热量（卡路里）限制期间增加脂肪分解并保持产热，从而显着加速减肥[ 14]]。铬（Cr）是碳水化合物和脂质代谢必需的营养素[15，16 ]。它具有抗氧化特性，可延长细胞寿命[ 17 ]。钒（V）具有降低脂质的潜力，并显示出抑制脂肪细胞分化的功效[ 18 ]。深海水中其他元素对健康有很多好处仍有待阐明，尤其是其中的微量元素。基于深海水中每种元素的平均浓度，人类已估算出深海水中每种元素的总量[ 8 ]。估算深海水总量为1.35 × 1018立方米。详细请见如下表格1。

表格1

深海水中元素的总量[ 8 ]。

元素总量(百万吨)
氯 CI26,120,000,000
钠 Na14,550,000,000
镁 Mg1,728,000,000
硫 S1,312,000,000
钙 Ca556,000,000
钾 K538,000,000
溴 Br90,000,000
碳 C36,000,000
氮 N11,700,000
锶 Sr10,500,000
硼 B6,100,000
氧 O3,800,000
硅 Si3,800,000
氟 F1,900,000
氬 Ar840,000
锂 Li240,000
铷 Rb160,000
磷 P84,000
碘 I78,000
钡 Ba20,000
钼 Mo14,000
铀 U4,300
钒 V2,700
砷 As1,600
鎳 Ni650
锌 Zn470
氪 Kr420
铯 Cs413
铬 Cr271
锑 Sb270
氖 Ne216
硒 Se209
銅 Cu202
鎘 Cd94
氙 Xe89
铁 Fe40
铝 Al40
镁 Mg27
钇 Y22
锆 Zr20
铊 TI17
钨 W13
铼 Re11
氦 He10
钛 Ti8.8
镧 La7.6
锗 Ge2.4
铌 Nb<7
铪 Hf4.6
钕 Nd4.4
钽 Ta<3
银 Ag2.7
钴 Co1.6
镓 Ga1.6
铒 Er1.6
镱 Yb1.6
镝 Dy1.5
钆 Gd1.2
镨 Pr0.9
铈 Ce0.9
硒 Se0.9
钐 Sm0.8
锡 Sn0.7
钬 Ho0.5
镥 Lu0.3
铍 Be0.3
铥 Tm0.3
铕 Eu0.2
汞 Hg0.2
铑 Rh0.1
碲 Te0.1
钯 Pd0.008
铂 Pt0.07
铋 Bi0.04
金 Au0.03
钍 Th0.02
铟 In0.01
钌 Ru<0.006
锇 Os0.003
铱 Ir0.0002

表2

地表海水和深层海水中的元素数量[ 6 ]。

元素类型浅海水（毫克每升）深海水（毫克每升）
钠 Na108007240
钾 K39210400
钙 Ca41139
镁 Mg129096100
锶 Sr8.10.17
硼 B4.45320
铁 Fe0.0030.25
锂 Li0.1711.7
铜 Cu0.00090.22
钴 Co0.00040.26
钼 Mo0.010.62
鎳 Ni0.00660.11
铬 Cr0.00020.087
铷 Rb0.121.2
硅 Si2.90.5
钒 V0.0021.2
氟 F1321.8
溴 Br67.35400
碘 I0.0645.5

3.深海水对健康的潜在好处

许多研究人员和科学家已经对深海水进行了研究，特别是关于精制或平衡深海水的研究。已证明其中的矿物质可以改善许多健康问题。深海水的潜在健康益处在下面通过提供一些涉及的机制进行了描述。本文中所审查的发现具有重要意义，并且在治疗组和对照组之间进行了比较。

3.1。改善胆固醇状况

通过摄入深海水可获得的最有希望的好处是，它能够分别改善血清和肝脏中的胆固醇水平。研究人员发现其应用降低了动物受体中血清和肝脏的甘油三酯（TG），非高密度脂蛋白胆固醇（非HDL-C）水平和总胆固醇（TC）水平[4 – 6，19 – 22，24 ]。由深海水产生的饮用水中的镁（Mg）分别为600和1000 ppm，能够分别将胆固醇水平降低18％和15％[ 22]。有趣的是，一项对高胆固醇血症患者食用深海水的研究证明，它可以降低这些受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）并减少脂质过氧化。改善胆固醇状况的机制与肝脏低密度脂蛋白受体和胆固醇7a-羟化酶（CYP7A1）基因表现的上调有关，这些参与胆固醇的新陈代谢。摄入深海水会导致较高的粪便胆固醇和胆汁酸排泄，从而降低总胆固醇水平[ 5 ]。深海水通过激活AMP激活的蛋白激酶来降低肝细胞的脂质含量，从而抑制胆固醇和脂肪酸的合成[ 19 ]。各个研究的详细说明在表3。

表3

深海水对胆固醇水平的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究高脂饮食（HFD）雄性Wistar大鼠（200–220克），深海水 1,000硬度，自由采食，4周增加了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平。ND。[ 19 ]
体内研究胆固醇喂养的饮食（CFD）雄性新西兰白兔（1500–2000 g）饮食中含有3.75、37.5和75 mg / kg的镁，深海水 1410硬度，持续8周改善血浆总胆固醇（TC），甘油三酸酯（TG）和LDL-C水平。改善了AMPK磷酸化，ACC磷酸化和HMGCR的蛋白质表达。[ 6 ]
体内研究高胆固醇饮食（HCD）ICR小鼠（7周），反渗透（RO 深海水）（44.6硬度），电渗析（ED DSW）（4685.9硬度）和ddH 2 O 10％深海水 稀释10％（v / v）（ 544.2硬度），自由采食，8周分别降低了血清和肝脏中的甘油三酸酯（TG），总胆固醇（TC）和非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）水平。TG和TC的每日粪便脂质和胆汁酸产量增加。[ 20 ]
 HFD仓鼠（5周），深海水 300，900，1500硬度，自由采食，6周 TG和TC的每日粪便脂质和胆汁酸产量增加。
上调肝脏低密度脂蛋白受体（LDL受体）和胆固醇7a-羟化酶（CYP7A1）的基因表达。		[ 5 ]
学习模型类型雄性高脂血症兔（1.8–2.0 g），深海水 1200硬度，150 ml / d，自由采食，12周降低血浆TC和血浆LDL胆固醇水平。

血浆HDL胆固醇升高。		ND。[ 21 ]
体内研究Wistar雄性大鼠（90 g），深海水含200、600和1000 mg / L的Mg，自由采食，持续4周衰减的血浆TC。ND。[ 22，23 ]
临床研究高胆固醇血症患者（23名男性和19名女性），深海水（硬度1410），每天补充1050毫升，连续6周降低血清TC和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。高胆固醇血症受试者脂质过氧化减少。[ 4 ]
临床研究CFD和高脂血症的雄性日本兔，深海水硬度分别为28、300和1200，150 ml / d，自由采食，4周高脂血症兔的TC和LDL-C水平降低。

防止CFD兔体内TC和LDL-C水平升高。		ND。[ 24 ]
ND：未描述。

3.2。预防心血管问题

深海水通过降低总胆固醇，甘油三酸酯，动脉粥样硬化指数和丙二醛（MDA）含量，同时增加血清抗氧化能力（TEAC）来提供抗心血管疾病的保护。其心血管保护的分子机制是通过肝低密度脂蛋白受体（LDL受体）和CYP7A1基因表现的上调[ 5 ]。它的应用可以减少异常的心脏结构和细胞凋亡并增强似胰岛素生长因子-1接受器（IGF-1R）的心脏存活信号时，这使得它的心脏保护作用得到进一步证实[ 25 ]。在Katsuda等人进行的研究中，深海水还可以改善心血管血液动力学。[ 2]。有关深海水对心血管系统的保护作用的更多详细信息，请参见表4。

表4

深海水对心血管保护的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究HCD ICR小鼠（7周），反渗透-深海水 44.6硬度，电渗析-深海水 4685.9硬度，10％ 深海水 544.2硬度，8周减少心脏异常结构及左心室（LV）细胞凋亡。

小鼠左心室中心脏存活信号组件的增加。

小鼠左室Fas和线粒体依赖性凋亡成分的变化。

小鼠左室凋亡相关蛋白和心脏凋亡细胞的变化。		降低心脏的左心室直径，心室厚度以及厚度与直径的比率。

增加胰岛素样生长因子-1受体，磷酸肌醇-3-激酶和p-AKT / AKT比。

降低小鼠左心室中TNF- α的蛋白质产物。

Fas，细胞色素c，劈形caspase-9，t-Bid和劈形caspase-3的水平降低。

Bak减少，抗凋亡蛋白增加，包括Bcl-XL和p-Bad与Bad的比率。

TUNEL阳性心脏细胞减少。		[ 25 ]
体内研究高脂/胆固醇喂养（HFCD）雄性叙利亚金仓鼠（5周），深海水 300、900和1500硬度，自有采食，6周血清总胆固醇，甘油三酸酯，动脉粥样硬化指数和丙二醛水平降低。每日粪便中含有的总胆固醇、甘油三酸酯和胆汁酸产量增加。

上调了肝脏低密度脂蛋白受体（LDL受体）和胆固醇7a-羟化酶（CYP7A1）的基因表现。

增加血清抗氧化能力（TEAC）。		[ 5 ]
体内研究黑泽泽和草津高胆固醇（KHC）兔（4个月），深海水 1000硬度，500 ml / d，6个月改善心血管血液动力学。降低了收缩压、舒张压脉搏、平均动脉压和总外周阻力。[ 2 ]

3.3。预防动脉粥样硬化

动脉粥样硬化是动脉内壁的斑块形成，它沉积了脂肪物质、胆固醇、细胞废物、钙和其他物质。使用深海水进行治疗能防止动脉粥样硬化的过程[ 6，21 ]。硬度为300、900和1500的深海水显着降低了动脉粥样硬化指数[（TC-HDL-C）/ HDL-C] [ 5 ]。 深海水的抗动脉粥样硬化作用与5-腺苷一磷酸激活的蛋白激酶（AMPK）刺激有关，并因此抑制了乙酰辅酶A羧化酶（ACC）的磷酸化[ 6]。AMPK通过抑制3-羟基-3-甲基-戊二酰辅酶A还原酶（HMGCR）和ACC在脂质代谢中起重要作用，然后抑制胆固醇的产生。这些研究的详细信息在表5。预防动脉粥样硬化可以避免严重的健康问题，包括冠心病和中风。深海水具有抗动脉粥样硬化特性，因为其中存在许多有益的矿物质离子，例如镁（Mg）和钙（Ca）。因此，可以广泛推广深海水对增强心血管保护作用的功效。

表5

深海水对动脉粥样硬化的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究CFD雄性新西兰白兔（1500–2000 g）饲喂日粮含有3.75、37.5和75 mg / kg的镁，深海水 1410硬度，持续8周降低血脂，防止了动脉粥样硬化，并抑制了血清胆固醇水平。

减少脂质在肝组织中的积累，并限制了主动脉脂肪条纹。		AMPK磷酸化，ACC磷酸化和HMGCR的蛋白质表现提高。[ 6 ]
体内研究雄性高脂血症兔（1.8–2.0 g），深海水 1200硬度，150 ml / d，自由采食，12周抑制脂质沉积在主动脉内壁上。抑制泡沫细胞形成。降低血浆总胆固醇、血浆LDL胆固醇和LPO。

血浆高密度脂蛋白胆固醇升高。

增加的谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性。

血浆脂质过氧化物（TBARS）值降低。		[ 21 ]
体内研究CFD和高脂血症雄性日本兔，深海水硬度分别为28、300和1200，150 ml / d，4周高脂血症兔的TC和LDL-C水平降低。

防止CFD兔体内TC和LDL-C水平升高。

减少CFD兔肝脏中脂质的积累和巨噬细胞的渗透。		ND。[ 24 ]
ND：未描述。

3.4。降低血压

深海水可以改善心血管血液动力学和降低血压[ 2，6，20 ]。用深海水治疗8周的高血压大鼠的血压低于对照组[ 20 ]。诸如动​​脉中的脂肪和血脂减少可能与血压降低有关。尽管研究中使用的深海水含有大量盐分，但血压并未升高。在另一项研究中[ 5 ]，深海水的应用并未影响血压。此外，深海水还可以通过抑制人血管内皮细胞释放1型纤溶酶原激活物抑制剂来预防血栓性紊乱[ 7]]。深海水中的许多矿物质组合（例如镁、钙和钠）与血压降低有关。钠的含量可能会诱发高血压，尽管补充镁可能会抑制肾上腺素活动及可能抑制钠尿排泄，从而降低血压[ 46 ]。有趣的是，高镁含量可在存在钠的情况下降低血压。这些研究的详细信息在表6。

表6

深海水对血压的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究自发性高血压大鼠（250-300 g）饲喂含有3.75、37.5和75 mg / kg镁的饮食，任意摄入深海水 1410硬度，8周血压降低。收缩压和舒张压降低。[ 6 ]
体内研究黑泽泽和草津高胆固醇（KHC）兔（4个月），深海水 1000硬度，500 ml / d，6个月血压降低。降低收缩压，舒张压脉搏，平均动脉压和总外周阻力。[ 2 ]

3.5。预防肥胖

深海水具有抗肥胖症特性，并已被证明能减少脂肪和体重[ 1，27，29，45 ]。从自然界来看，它已被认为是可能的减肥疗法[ 47 ]。研究报告说，深海水在体外和体内模型中具有显着的减少脂质积累的能力。对肥胖小鼠的研究表明，硬度为1000的深海水可以使体重减轻7％。它也增加了脂连蛋白的血浆蛋白水平，和降低了抵抗素、RBP4和脂肪酸结合蛋白的血浆蛋白水平[ 1，29]。结果表明，抗肥胖活性是通过调节肥胖特异性分子的表达来介导的。关键生脂基因如过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPAR γ）、CCAAT /增强子结合蛋白α（C / EBP α）和脂肪细胞蛋白2（aP2）的的表现受到抑制，并且葡萄糖转运蛋白4（GLUT4）基因的表现得到增强，这进一步强化了减肥的效果[ 1，27 ]。深海水还能够刺激与能量释放相关的脂质代谢的线粒体，这让深海水对肥胖症的强大作用得到了进一步证明[ 26]]。镁和钙离子是减少脂肪的主要活性成分。但是，同样具有1000硬度的仅含有镁和钙离子的饮用水在肥胖症的研究中显示出很小的影响[ 13 ]。因此，这暗示镁和钙不是减少脂肪的主要因素，因为尚需阐明深海水中许多其它元素的作用。然而，临床研究的现有发现表明，受治疗的受试者和对照组之间的甘油三酸酯（TG)水平和体重没有显着差异[ 4 ]。有必要进行更多的临床研究。有关深海水对肥胖特异性分子的影响的详细机制描述于表7。

表7

深海水对肥胖的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体外研究C2C12细胞，深海水 100、500、1000、1500和2000硬度，指示时间为0、1、2和3天增加了线粒体的生物合成和功能。过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α（PGC-1a）、核呼吸因子-1（NRF-1）和线粒体转录因子A（TFAM）的基因表现增强；线粒体素1/2（MFN1 / 2）和动力蛋白相关蛋白1（DRP1）的线粒体融合得到增强；视神经萎缩1（OPA1）线粒体融合得到增强；线粒体外膜40（TOMM40）和线粒体内膜44（TIMM44）用于线粒体蛋白输入的的转位酶得到增强；用于脂肪酸氧化的肉毒碱棕榈酰转移酶1 α（CPT1 α）和中链酰基辅酶A脱氢酶（MCAD）得到增强;用于氧化磷酸化作用的和细胞色素c（CytC）得到增强。

增加线粒体染色，柠檬酸合酶（CS）活性，CytC氧化酶活性，NAD +与NADH的比率，以及信号分子（例如AMPK和瑟土因1（SIRT1））的磷酸化。		[ 26 ]
体外研究3T3-L1细胞，深海水 100、500和1000硬度，3天脂质堆积减少。减少了PPAR γ和C / EBP α的mRNA表现水平；降低了脂肪酸结合蛋白和脂连素的蛋白水平。[ 13 ]
体内研究HFD C57BL / 6J小鼠（6周），深海水500、1000和2000硬度，自由采食，20周增强了肌肉中的线粒体融合发生左右。改善了HFD诱导的肥胖小鼠肌肉中的线粒体DNA（mtDNA）含量。

增强了PGC- 1α、NRF1和mtTFA的表现。

增强了雌激素相关受体：α（ERR α），PPAR α，PPAR δ。		[ 26 ]
体内研究HFD C57BL / 6J小鼠（6–26周），深海水 500、1000和2000硬度，自由采食，20周抑制体重增加。

抑制脂肪细胞大小的增加。

抑制脂肪形成，脂解和促炎细胞因子基因的表表现。

增强脂肪中脂肪因子和b-氧化基因的表现。		抑制关键生脂基因如PPARγ、C / EBP α和AP2的mRNA表现。

增加了GLUT4，脂联素和瘦体素的表现。

降低IL-6和TNF-α的表现。

降低参与脂肪形成的固醇调节元件结合蛋白1c（SREBP1c）和脂肪酸合酶（Fas）的表现；脂肪甘油三酸酯脂肪酶（ATGL）和激素敏感性脂肪酶（HSL），参与脂肪分解。

增加MCAD和CPT1α的表现，其参与B型氧化。

脂肪中IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR的磷酸化增加。		[ 27 ]
体内研究雄性C57BL / 6J ob / ob小鼠，深海水 1000硬度，自由采食，84天体重减少了7％。

降低血糖水平35.4％。		增加葡萄糖的处置。

脂联素血浆蛋白水平升高。

抵抗素，RBP4和脂肪酸结合蛋白的血浆蛋白水平降低。

骨骼肌组织中GLUT4和AMP激活的蛋白激酶水平升高。

减少在脂肪组织中的PPAR γ和脂联素。		[ 1 ]

3.6。糖尿病的治疗

深海水能改善葡萄糖耐受不良和抑制高血糖，这表明深海水有治疗糖尿病的能力[ 26，27，29 ]。它的应用恢复了郎格罕氏胰岛组织的大小，并增加了胰高血糖素和胰岛素的分泌。通过定量逆转录聚合酶链反应，深海水在涉及糖原分解和葡萄糖氧化的肝基因表现方面显示出改善的结果。而在肌肉中，在它的补充下，血糖吸收、β-氧化和葡萄糖氧化都得到了提高[ 29 ]。 深海水增加了IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR的磷酸化，IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR是与脂质和葡萄糖代谢有关的信号分子[27 ]。此外，应用深海水治疗的小鼠的血糖降低了[27，29 ]。与对照组相比，用深海水喂养的小鼠的血糖水平显着降低了35.4％[ 1 ]。它的抗糖尿病特性与镁和钙等矿物质离子的存在有关。这些研究的详细信息在表8。

表8

深海水对糖尿病的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体外研究差异化的C2C12细胞，深海水 100、500、1000、1500和2000硬度，1小时葡萄糖吸收增强。刺激了IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR的磷酸化，并改善了这些分子的磷酸化。[ 28 ]
体外研究成熟的3T3-L1细胞，深海水 500、1000和2000硬度，1小时葡萄糖吸收增强。3T3-L1前脂肪细胞和成熟脂肪细胞中AMPK磷酸化增加。

刺激了磷酸肌醇-3-激酶和AMPK途径介导的葡萄糖吸收。		[ 29 ]
体内研究链脲佐菌素-（STZ-）诱导的糖尿病雄性ICR小鼠（4-9周），深海水 1000、2000和4000硬度，自由采食，4周改善了受损的葡萄糖耐受性。

通过抑制葡萄糖的产生来调节血糖水平，并通过调节基因表表现来增强葡萄糖的摄取。		脂联素和瘦素水平升高，促炎细胞因子IL-6和TNF- α水平降低。

郎格罕氏胰岛组织的改良结构和β细胞的胰岛素分泌增强。

刺激了IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR的磷酸化，并改善了肌肉中这些分子的磷酸化受损。

下调磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（PEPCK）和葡萄糖6-磷酸酶（G6Pase）的表现，这两个都是糖异生作用所必需的；葡萄糖氧化所需的葡萄糖激酶（GK）和柠檬酸合酶（CS）；以及肝糖原磷酸化酶（LGP），这是糖原分解所必需的。

糖原合酶（GS）表现上调。

上调葡萄糖转运所需的骨骼肌中GLUT1和GLUT4的表现；葡萄糖氧化所需的葡萄糖激酶和柠檬酸合酶；和酰基-CoA氧化酶（ACO），CPT1 α，和MCAD，其所需的β氧化作用。		[ 28 ]
体内研究HFD诱导的糖尿病雄性C57BL / 6J小鼠（6-25周），深海水 500、1000和2000硬度，自由采食，20周改善葡萄糖耐量受损。

抑制涉及糖原生成，糖原分解和葡萄糖氧化的肝基因的表现。

肌肉中葡萄糖摄取增加，β-氧化和葡萄糖氧化。

改善肌肉和肝脏中AMPK磷酸化的受损。		恢复郎格罕氏胰岛组织的大小，并增加胰岛素和胰高血糖素的分泌。

脂联素水平升高。

IL-6和TNF- α水平降低。

下调PEPCK和G6Pase在糖异生中的表现；GK和CS用于葡萄糖氧化；和LGP用于糖原分解。

上调了糖原生成的GS表达。

上调葡萄糖转运，GK和CS葡萄糖ACO，CPT1的GLUT1和GLUT4 α和MCAD为β骨骼肌氧化作用。

增加SIRT家族蛋白（如SIRT1，SIRT4和SIRT6）的表现。		[ 29 ]
体内研究雄性C57BL / 6J ob / ob小鼠，深海水 1000硬度，自由采食，84天将血浆中的葡萄糖水平降低35.4％。增强葡萄糖的清除。

血浆中脂联素水平升高。

抵抗素，RBP4和脂肪酸结合蛋白的血浆蛋白水平降低。

骨骼肌组织中GLUT4和AMP激活的蛋白激酶水平升高。		[ 1 ]

3.7。皮肤问题的治疗

深海水还能够治疗皮肤问题。在一项涉及接受深海水治疗的特应性湿疹/皮炎综合症（AEDS）患者的研究中，观察到皮肤症状如炎症，苔藓化和皮肤破裂的改善[ 31]。 AEDS患者头发中通常表现出各种必需矿物质的失衡，并且其中一些存在有毒矿物质。通过该研究，深海水的摄入已恢复了被治疗患者的必需矿物质（如硒），并降低了有毒矿物质（如汞和铅）的含量。在另一项研究中，过敏性鼻炎患者摄入深海水可以降低皮肤中的过敏性皮肤反应和血清总免疫球蛋白E（IgE）、日本雪松花粉特异性IgE，白介素4（IL-4），IL-6，IL-13和IL-18的水平。而摄入蒸馏水则没有效果[ 32]。体内研究表明，深海水可以通过改善皮肤症状，例如水肿、红斑、干燥、瘙痒、表皮水分流失（TEWL）、表皮厚度减少和炎症细胞浸润，来恢复特应性皮肤病变。当深海水的应用使得总IgE水平降低和组胺释放降低时，过敏反应也就减少了。它还抑制血清中IgE、组胺和促炎细胞因子（肿瘤坏死因子α（TNF – α），IL- 1β和IL-6）的上调。研究人员还观察到应用了10％比例的浓缩深海水（CDSW）后脾淋巴细胞中CD4 + / CD8 +比率下调了。10%比例的浓缩深海水的应用可以降低Th2细胞中IL-4和IL-10的表达[ 30]。这些研究的详细信息在表9。

表9

深海水对皮肤疾病的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究雄性NC/Nga小鼠（6周），2％浓缩深海水（CDSW）（7958.6硬度），10％ 浓缩深海水（39793级硬度），200  μL测试样本，每周五次，六周减少皮肤病变症状的严重程度，例如水肿，红斑，干燥，瘙痒和经皮失水（TEWL）。

减少表皮厚度和炎性细胞渗入。		抑制血清中IgE，组胺和促炎细胞因子（TNF – α，IL- 1β和IL-6）的上调。

10％CDSW治疗组：脾淋巴细胞中CD4 + / CD8 +比率下调。

10％CDSW治疗组：Th2细胞中IL-4和IL-10的表达降低。		[ 30 ]
临床研究33位患者（平均年龄26岁，范围1–50岁，男性13位，女性20位），深海水 1000硬度，500 毫升每天，6个月改善了皮肤症状。

平衡了体内的某些矿物质。		改善皮肤症状，例如炎症，苔藓化和皮肤开裂。

恢复了硒等必需矿物质，并减少了汞和铅等有毒矿物质的含量。		[ 31 ]
临床研究50例过敏性鼻炎患者（年龄22–50岁），深海水 1000硬度，每天500毫升，3周改善皮肤症状。降低了过敏性皮肤反应，降低了总IgE、日本雪松花粉特异性IgE、IL-4、IL-6、IL-13和IL-18的血清水平。[ 32 ]

3.8。预防肝病

高脂饮食可能会给肝脏系统带来问题。深海水能够为肝脏提供保护。在Chen等人的研究中。[ 33]，它减少了肝脏中的脂质蓄积，这与每日粪便脂质和胆汁酸产量的增加有关。肝脏抗氧化水平也因深海水应用而得到改善，肝谷胱甘肽和抗氧化剂的高容量水平证明了这一点。 深海水能够通过上调与脂肪酸的b氧化有关的基因表现来调节肝脂肪酸稳态，这些基因是：肝过氧化物酶体增殖物激活的受体α、维甲酸X受体α和解偶联蛋白2基因。它的应用可以减轻肝脏损害，这可以通过降低肝脏脂质过氧化状态来证明，这可能与降低肝脏丙二醛（MDA）含量有关[ 33]。肝损伤指数如谷草转氨酶（AST）和丙氨酸转氨酶（ALT）也降低了。这些研究的详细信息在表10。

表10

深海水对肝脏保护的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体外研究HepG2细胞，深海水 200、400、600、800和1000硬度，24小时脂质堆积减少。抑制HMGCR活性达30.2％。

使AMPK的磷酸化水平提高了15.2％。

将SREBP-1水平的p68降低55％。

硬度为600、800和1,000的深海水分别使SREBP-2的p68水平提高了12％，42％和80％。

硬度600、800和1,000的深海水分别使CYP7A1的水平增加41％，115％和162％。

硬度为1,000的深海水使Apo AI含量增加了20.3％。		[ 19 ]
体内研究HFD雄性Wistar大鼠（200–220克），深海水 1000硬度，自由采食，4周肝脏中总胆固醇和甘油三酯含量降低。

改善肝功能。		血清AST和ALT降低。[ 19 ]
体内研究HFD C57BL / 6J小鼠（6–26周），深海水500、1000和2000硬度，自由采食，20周抑制脂肪形成和胆固醇合成相关基因的表达；并增加了肝脏中与b氧化有关的基因的表达。

改善严重肝脂肪变性。

校准肝脏中线粒体的生物发生和功能。		降低了与脂肪形成有关的Fas和乙酰辅酶A羧化酶1（ACC1），肝X受体a（LXR a）和5-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶（HMG-CoAR）的表达。参与胆固醇代谢。

增加MCAD和CPT1α，其参与β-氧化。

增加肝脏中IRS-1，LKB1，AMPK和mTOR的磷酸化。

增加肝脏中PGC1a，NRF1，Tfam和mtDNA含量的表达。		[ 27 ]
体内研究HFD雄性金叙利亚仓鼠（5周），深海水 300、900和1500硬度，自由采食，6周减少脂质在肝脏中的积累。

调节肝脂肪酸稳态。

改善肝脏抗氧化水平。

肝损害减轻。		每日粪便脂质和胆汁酸产量增加。

上调肝的PPARα基因、维甲酸X受体α基因，和解偶联蛋白2（UCP-2）的基因表达。

维持较高的肝谷胱甘肽和TEAC水平。

降低肝脏的脂质过氧化状态（MDA含量）。		[ 33 ]

3.9。治疗疲劳

深海水可以让受体从疲劳中恢复并改善运动量。在运动试验中，它的应用促进了大鼠的耐力和减少了力竭期[ 34 ]。在深海水处理的大鼠中，乳酸消除与乳酸增加之间的比率得到改善。研究表明，分别以30 mL / kg·d的剂量饲喂100硬度深海水和以6、12和30 mL / kg·d的剂量饲喂600硬度深海水的大鼠展现低血液尿素氮（BUN）水平。结果，以6mL / kg·d的剂量饲喂100硬度深海水的大鼠肝糖原含量增加。关于深海水对人的影响的研究也显示出重要的发现。在进行彻底的身体挑战后，深海水能够加速人们从身体疲劳中恢复[ 35]。研究结果表明，富含硼，镁，锂和铷的深海水可以补充和增强人体在运动过程中的分子和细胞复杂性，消除运动引起的肌肉损伤，并增强抗氧化应激的抗氧化能力。这些研究的详细信息在表11。

表11

深海水对疲劳的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究运动引起的疲劳雄性Wistar大鼠，深海水 100和600硬度，剂量（6、12和30 mL / kg·d）促进了运动试验中大鼠的耐力。

减少力竭期。		提高了乳酸消除与乳酸增量的比率。

100硬度深海水剂量为30 mL / kg·d的大鼠和600硬度深海水剂量为6、12和30 mL / kg·d的大鼠的血液尿素氮水平降低。

6mL / kg·d剂量的100硬度深海水组大鼠肝糖原含量增加。		[ 34 ]
临床研究12名健康男性志愿者（年龄24±0.8岁；身高171.8±1.5 cm；体重68.2±2.3 kg； VO 2最大值49.7±2.2 ml·kg -1 ·min -1），随机，双盲，安慰剂对照， 深海水 710硬度，在30°C进行4小时的疲劳训练身体疲劳加速恢复。4小时内完全恢复有氧能力。

24小时内肌肉力量高于安慰剂水平。

循环肌酸激酶（CK）和肌红蛋白增加；完全消除了运动引起的肌肉损伤的迹象，同时减少了氧化损伤。		[ 35 ]

3.10。胃溃疡的治疗

深海水可以减少乙酸诱导的十二指肠溃疡的溃疡面积以及凋亡信号。在一项使用大鼠的研究中，它具有上调的抗氧化剂并增强了Bcl-2和硫氧还蛋白还原酶1的表达[ 36 ]。在该研究中，深海水摄入通过硒的抗氧化剂和抗凋亡机制提供肠道保护。这项研究的详细信息在表12。

表12

深海水对胃溃疡的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究Wistar雌性大鼠（220–250 g体重），深海水 600硬度（41 mL /天），深海水 1200硬度（39 mL /天），1周减少了乙酸诱导的十二指肠溃疡中溃疡面积以及凋亡信号的传递。

深海水影响了氧化应激基因的表达。

抗氧化剂和抗凋亡基因的表达上调，而凋亡基因的表达下调。		提高pH值，清除H 2 O 2和HOCl活性，并降低ORP值。

增强的Bcl-2和硫氧还蛋白还原酶1表达。

硬度1200的深海水激活了含黄素的单加氧酶2（Fmo2），Gpx1，Gpx5，Gpx6，谷胱甘肽还原酶（Gsr），一氧化氮合酶2，诱导型（Nos2），硫氧还蛋白还原酶1（Txnrd1），超氧化物歧化酶1（Sod1）的表达，一些与抗氧化剂有关的基因，以及过氧化物酶4（Prdx4）和硒蛋白P血浆1（Sepp1）。

在十二指肠细胞中上调Txnrd1和Bcl-2，下调Bax，caspase 3和PARP。

硬度600的深海水上调凋亡诱导因子，线粒体相关1（Aifm1），DNA损伤诱导型，α（Gadd45a），骨髓细胞白血病序列1（Mcl 1）和X连锁凋亡抑制剂（Xiap）的表达。

硬度600的深海水下调凋亡抑制剂5 BCL2相关的致癌基因（Api5），诱导细胞死亡的DFFA样效应物b（Ciedb），细胞色素c和体细胞（Cycs），
Fas（TNF受体超家族，成员6），生长停滞丝裂原活化蛋白激酶1（Mapk1），含有PYD和CARD结构域（Pycard）等的表达。

硬度1200的深海水上调了Fas，Gadd45a和Mcl1的表达。

硬度1200的深海水下调了Aifm1，Api5，Bag1，Cideb，Cycs和Pycard的表达。		[ 36 ]

3.11。预防癌症

深海水具有预防癌症的潜力。它的应用可以在伤口愈合试验中抑制人体乳腺癌细胞的迁移能力。 深海水对使用MDA-MB-231细胞的乳腺癌侵袭/转移的抑制作用似乎是通过TGF- β和Wnt5a信号传导介导的，导致CD44的表达减弱[ 37 ]。在一项使用无创MCF-7细胞的研究中，深海水治疗可抑制TPA诱导的迁移和MMP-9活性，同时降低MMP-9，TGF- β，Wnt5a和Wnt3a的mRNA水平[ 37]。深海水还提高了用其制备的绿茶的质量，提高了绿茶萃取抗氧化物（EGCG）的生产，这可能是氮-亚硝化的抑制剂。氮-亚硝化可诱导诱变和细胞破坏反应[ 38 ]。DSW对癌症影响的研究细节在表13。

表13

深海水对癌症的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动参考
体外研究MDA-MB-231细胞，深海水 200、400、800和1500硬度，2-3天通过TGF- β和Wnt5a信号传导介导的伤口愈合试验中抑制细胞的迁移能力，导致CD44表达减弱。[ 37 ]
体外研究无创MCF-7细胞，深海水 200、400、800和1500硬度，2-3天抑制TPA诱导的迁移和MMP-9活性，同时降低MMP-9，TGF- β，Wnt5a和Wnt3a的mRNA水平。[ 37 ]
 将绿茶叶在75°C的脱盐深海水中浸泡10分钟亚硝酸盐清除活性从31.33±0.05增加到37.12±0.42％。

儿茶素的总量增加。		[ 38 ]
 鼠伤寒沙门氏菌 TA98和TA100，Ames试验，用海带和深海水的盐（SDK）加入kochujang的甲醇提取物，200  μ克/板4NQO诱导的针对TA98菌株的诱变具有71.4％的抑制作用。

4NQO和MNNG对TA100菌株诱变的抑制作用分别为56.1％和83.6％。		[ 39 ]

3.12。抗菌活性的提高

深海水对抗菌活性很有前景。使用体外，体内和临床模型的研究证实了其抗菌活性的发现，如表14。

表14

深海水对抗菌活性的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动参考
体外研究含镁：钙（Mg：Ca）的五种类型的深海水比率分别为1：2（A），1：1（B），3：1（C），1：0（D）和0：1（E） ）以不同的浓度给出100、250、500和1000的硬度；产生了20种类型的样品，16种幽门螺杆菌菌株，从胃癌，胃溃疡和正常胃黏膜患者中获得了临床分离株抑制细菌的生长和移动。[ 42 ]
体外研究羊血，从消化性溃疡患者的胃活检标本中获得的幽门螺杆菌，3-5天硬度1200和2400的深海水抑制了幽门螺杆菌的成长，菌株分别减少20％和60％。[ 36 ]
体内研究雄性沙鼠（4周），以5种不同的Mg / Ca比（硬度1000）的深海水，受控食用，2周通过用C和D两种类型的深海水治疗后，胃中的幽门螺杆菌数量减少了。

在≥90％的受试者中观察到了抗幽门螺杆菌的作用。		[ 42 ]
临床研究感染幽门螺杆菌的健康受试者，以5种不同的镁和钙比例（硬度：1000）的深海水进行治疗，每天1 L，10天降低的Δ13C值。[ 42 ]

3.13。白内障治疗

深海水应用可延缓白内障发展[ 40，41 ]。这种效果与深海水中镁和钙的存在有关。这些研究的详细信息在表15。

表15

深海水对白内障的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究雄性Shumiya白内障大鼠（5-15周），深海水（镁 2+，200 mg / L，钙 2+； 71 mg / L），9-10周延缓了白内障的发展。降低了不透明和一氧化氮（NO）的含量。[ 40 ]
体内研究雄性Shumiya白内障大鼠（5-15周），分别含有50、200和1000 mg / L镁的深海水，9-10周延缓白内障的产生。镁抑制了钙流入晶状体。[ 41 ]

3.14。从骨质疏松症中恢复

深海水对骨质疏松症具有治疗潜力。应用硬度为1000的深海水显示成骨细胞（MC3T3）的增殖显著增加。在使用深海水进行4个月的体内研究中，骨矿物质密度（BMD）显著增强，随后通过微CT检查发现骨小梁数量显著增加。生化分析表明，血清碱性磷酸酶（ALP）活性降低。与对照组相比，用深海水处理的骨髓细胞表现出成骨分化标记（如BMP2，RUNX2，OPN和OCN）增加，集落形成能力增强。结果证明了深海水在成骨上的再生潜力，表明它可以作为补充和替代药物（CAM）应用于骨质疏松症治疗。这些研究的详细信息在表16。

表16

深海水对骨质疏松症的影响。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动参考
体外研究成骨细胞（MC3T3），深海水 50、1000和2000硬度，3天增加细胞增殖。[ 43 ]
体外研究骨髓细胞（BMSC），深海 1000硬度，3天增强菌落形成能力。[ 43 ]
体内研究去卵巢（OVX）SAMP8小鼠（4个月），深海 1000硬度，5.2 mL /天，4个月增强骨矿物质密度。

通过微CT检查发现骨小梁数目增加。

血清碱性磷酸酶（ALP）降低。

增加成骨分化标记，例如BMP2，RUNX2，OPN和OCN。		[ 43 ]

4.深层海水对肝脏和肾脏状况的影响

根据现有研究，DSW硬度在0到1500之间，对肝脏和肾脏没有造成损害。在一项针对体内和临床受试者的研究中，ALT，AST和BUN的水平表明，治疗受试者与对照组之间没有显着差异。这些研究的详细信息在表17。

表17

深层海水在肝脏和肾脏中的作用状态。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动参考
体内研究HFD雄性Wistar大鼠（200–220克），DSW 1,000硬度，自由采食，4周通过降低血清AST和ALT水平改善肝脏功能。[ 19 ]
体内研究HFD雄性金叙利亚仓鼠（5周），DSW 300、900和1500硬度，随意使用，6周喝DSW 300、900和1500的仓鼠的血清AST值
降低。喝DSW 900和DSW 1500的仓鼠的血清ALT值降低。		[ 33 ]
体内研究CFD雄性新西兰白兔（1500–2000克）以3.75、37.5和75 mg / kg的镁，DSW 1410硬度，8周饲喂日粮AST和ALT值均未观察到差异。[ 6 ]
体内研究雄性高脂血症兔（1.8–2.0 g），DSW 1200硬度，150 ml / d，随意，12周AST和ALT值均未观察到差异。[ 21 ]
临床研究高胆固醇血症患者（23名男性和19名女性），DSW（硬度1410），每天补充1050毫升，连续6周治疗的受试者和对照组之间的ALT，AST和BUN水平无显着差异。[ 4 ]

5.功能性深海水和其他物质

DSW对健康非常有益。它的用途适用于许多DSW副产品。例如，它可以增强酸奶的抗菌活性[ 44 ]。浸泡在DSW中的绿茶叶具有增强的抗氧化剂和儿茶素特性[ 38 ]。这些发现增加了DSW作为促进健康的水的价值。DSW与芝麻叶提取物（SIE）的结合通过内脏脂肪组织中的AMPK活化来预防高脂饮食诱导的肥胖[ 45]]。此外，DSW对于功能性发酵食品的开发具有优势。其增加的健康特性的主要因素是由于它能够增加功能性代谢产物的产生，DSW的固有健康功能以及微生物利用机制将吸收的无机离子转化为人体高度可利用的有机离子的机制[ 48 ] 。Lee [ 48 ] 解释了有关DSW应用对功能性发酵食品开发的影响的详细评论。功能性深海水与其他物质的详细研究描述于表18。

表18

功能性深海水与其他物质的作用。

学习模型类型实验方法[受试者（年龄/体重），治疗剂量，治疗时间]主要活动作用机理参考
体内研究异种白化雌性ICR小鼠（20–26 g），含DSW的酸奶，10.3 g CaCO 3 / L 硬度，8周肠道乳酸菌数量增加。
降低血清AST和ALT的活性。
降低血清中的TC，TC与HDL-C的比例，TAG和HDL-C。		ND。[ 44 ]
体内研究HFD诱导的肥胖症ICR（4周），DSW和DSW + 125 mg / kg SIE（DSS），随意服用，每天一次用SIE治疗8周DSW组的体重减少了3.95％，DSS组的体重减少了8.42％。
DSW组的血浆葡萄糖水平分别降低了14.9％，DSS组的血浆葡萄糖水平降低了36.4％。
血清葡萄糖，TAG和瘦素水平降低。
DSS治疗组的胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）值降低了38.2％。		附睾白色，腹膜后白色和肩cap褐色脂肪组织的大小减小。
小鼠附睾脂肪组织中磷酸化AMPK及其底物和ACC的水平增加。
上调脂解相关的mRNA，PPAR- α，分化簇36（CD36），能量消耗相关的mRNA以及UCP2和CPT1附睾脂肪组织的表达水平。
在mRNA水平上抑制SREBP1的表达。		[ 45 ]
体内研究将绿茶叶在75°C的脱盐DSW中浸泡10分钟抗氧化活性增强。增加了2，2-二苯基-1-吡啶并肼基（DPPH）的自由基清除活性，提高了83.98％，还原能力提高了15％。
亚硝酸盐清除活性从31.33±0.05增加到37.12±0.42％。
儿茶素和咖啡因的含量增加。		[ 38 ]
ND：未描述。

6.讨论与结论

DSW来自深海，除了砷和汞等有害化学物质的自然存在外，它远没有污染。通常将其进行诸如脱盐的处理以使其适合诸如饮用水之类的特定目的。在体外研究中，高达1500的DSW硬度没有引起细胞毒性作用[ 13 ]。但是，应标明供人食用的最大硬度。根据以下公式估算水的硬度值：

硬度=毫克 X 毫克每升 X 4.1+ 钙 X 毫克每升 X 2.5;

参见[ 49 ]。

饮用水中存在的物理，化学或细菌污染物的可能性触发了大多数当局的强制性行动，以确保在供水之前对水进行适当的处​​理。这包括将氯添加到饮用水中作为处理的步骤。但是，氯由于其在体内的蓄积能力而引起令人不快的味道并引起诸如癌症等健康问题[ 50 – 52]。如今，通过具有反渗透系统的自动售货机从处理后的废水和处理后的水管道中供应饮用水已成为一种趋势。水处理过程通常会导致矿物质减少或流失。应高度关注通过反渗透和氯化等过程增加处理后的饮用水的利用率。氯对健康不利。此外，饮用水中的低营养素可能对营养素缺乏的人们构成健康威胁。脱盐DSW通常添加或浓缩的含矿物质，通过稀释的过程中，混合，或从DSW [用浓的矿物混合而2，4，19，53]。这些淡化海水的矿化方法是一种流行的方法。因此，与通过水处理损失了大部分矿物质的包装饮用水相比，脱盐的DSW通常会重新获得通过脱盐过程可能损失的矿物质。因此，与普通的矿泉水源（如含水层）相比，DSDW能够在水中具有多种矿物质成分，而这些矿泉水仅包含易于从水源中提取的矿物质。可以说DSW中的矿物质含量高于地下水源中的矿物质含量。

通过DSW对健康有益的令人印象深刻的发现，建议应广泛推广DSW的利用。 DSW可以解决该地区人口的营养不足问题。饮用水供应中足够的营养成分可以在供应区域促进健康的人口状况。供水中营养成分不足的地区与人口中营养素的缺乏有关。营养水对人民至关重要。与供水中镁或钙离子含量高的硬水地区相比，在镁或钙离子含量低的软水地区，心血管疾病死亡率和猝死的发生率要高10％到30％[ 54 ]。摄入硬水有可能降低患心血管疾病的风险[55 ]。饮用水中矿物质含量的重要性得到了证明，只要其摄入能够减少食用富含镁，钙和碳酸氢盐等矿物质的饮用水的人肾脏中的草酸钙[ 56 – 58 ]。相比之下，饮用水中低钙含量的摄入已导致挪威人群发生髋部骨折事件[ 59 ]。代替流行病学研究，研究人员已经确定了矿物质水含量在实验研究中的重要性。根据这项研究，与饮用矿物质含量高的水相比，饮用矿物质含量低的水的兔子和男性患心血管疾病的风险更高[ 60]。水已逐渐被人们用来治疗疾病的奇迹。矿泉水治疗疾病的机制之一是通过存在能够激活水通道蛋白基因的矿物质来实现，该基因负责在细胞内转运水[ 61 ]。水通道蛋白基因激活的缺乏与许多疾病的发生有关[ 62 ]。 DSW中的矿物质丰富，因此可能是治愈疾病的主要因素。

一些地区的土壤和农作物可能缺乏营养，这可能对其消费者构成健康威胁。土壤为植物提供了矿物质，矿物质通过植物进入了动物和人类[ 63 ]。提到这条链，这对通常依靠农作物和动物为其主要营养素提供者的人们的健康构成威胁。例如，南非土地上的营养缺乏与许多疾病的发生有关，例如甲状腺，碘缺乏症（IDD），梅塞莱尼关节病（MJD），HIV / AIDS和镁缺乏症[ 64]。除此之外，地下水还可能被人为污染，包括工业，农业和伐木。这些对使用地下水作为饮用水源的居民构成威胁。例如，由于施用肥料，农业活动导致了马来西亚Machang地区地下水中硝酸盐浓度的增加[ 65 ]。远离人为污染的DSW可以提供安全的水源。 DSW很少污染，不具有或具有轻微的细菌的存在，而且是非常纯的[ 2，8，66 ]。

此外，人们营养不足也与日常食物摄入类型有关。例如，经常食用植酸含量高的食物已导致韩国人缺锌[ 67 ]。植酸盐会损害锌的生物利用度。因此，选择正确的食物对于营养摄入至关重要。当今生活中充满活力的活动导致人们倾向于选择快速，即食和简便的食物。这些食物通常含有少量的营养素，这不是摄取营养素最有希望的来源。烹调过程中食物中的矿物质也可能会流失[ 68 – 70]。简而言之，营养素的摄入不应仅依赖食物的摄入。 DSW有很多矿物质要供应，可以以保健饮料或水的形式提供，以替代维持营养来源。水中矿物质对治愈疾病和维持健康的作用已得到公认。根据总盐含量，矿物质生物活性和离子矿物质组成，水可以分为几类[ 71 ]。应加强将DSW用作有益于健康的水源的努力。关于矿泉水类型的研究也已经逐步进行。这些研究的例子可以参考Astel等。 [ 72]，包括在有关水中可用矿物质类型，可用水处理类型，相关法规和矿泉水治疗潜力的讨论中。应该建立根据生产类型将DSW分为特定类型的水的研究，因为尚有很大的治疗潜力。

理想情况下，可以从DSW抽水的国家应考虑最大程度地使用DSW。也许，唯一的限制是技术提供商和生产成本，而不是DSW本身可获取的资源。涉及的技术可能包括淡化，低真空温度和海洋热能转化（OTEC）。 OTEC是一种可以从其过程中作为副产品生产水而又无需花费大量成本的技术[ 73]。从有关DSW在体外模型（例如使用3T3L-1细胞）和体内模型（例如使用小鼠和兔子）中的应用的研究中，有许多重要发现。但是，其在临床研究中的潜在健康益处尚未得到广泛确立。因此，应更多地研究其应用，特别是对人类健康的应用。DSW值得进一步研究，可以作为药水开发用于预防和治疗许多健康问题，尤其是与生活方式有关的疾病。

致谢

作者要感谢UTM海洋热能中心（马来西亚Teknologi大学），马来西亚日本国际技术学院（马来西亚Teknologi大学）和海洋生物技术研究所（马来西亚登嘉楼大学）的支持。去：

利益竞争声明

作者宣称没有利益冲突。

参考文献

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